Isem | Kulur tal-Ikel Trab-Karamella E150d | |||
Isem il-Marka | TK-IKEL | |||
Dehra | Trab kannella | |||
Numru INS / E | 150d / E150d | |||
Deskrizzjoni | Karamella tal-ammonja Sulfite, karamella reżistenti għall-aċidu, karamella tax-xorb artab | |||
Proprjetajiet, kwalitajiet, u benefiċċji | Togħma u riħa ħfief ħafna; kulur kannella skur rikk; stabbli f'ambjenti ta' alkoħol, tannini u rikki fl-aċidu | |||
Użu ewlieni | Xarbiet rotob u xorb ieħor karbonizzat, ħall balsamiku, kafè, ġuleppi taċ-ċikkulata, oġġetti moħmija, estendituri tal-kawkaw, ikel tal-annimali domestiċi, zlazi, sopop, gomma tal-laħam, taħlitiet ta' ħwawar, u togħmiet oħra | |||
Il-kulur tal-karamella jew il-kulur tal-karamella huwa kulur tal-ikel li jinħall fl-ilma. Huwa magħmul bit-trattament bis-sħana ta' karboidrati (zokkor), b'mod ġenerali fil-preżenza ta' aċidi, alkali, jew imluħa, fi proċess imsejjaħ karamelizzazzjoni. Huwa ossidizzat b'mod aktar sħiħ mill-kandju tal-karamella, u għandu riħa ta 'zokkor maħruq u togħma kemxejn morra. Il-kulur tiegħu jvarja minn isfar ċar għal ambra għal kannella skur.
Il-kulur tal-karamella huwa wieħed mill-eqdem kuluri tal-ikel u l-aktar użati għat-titjib tal-kuluri li jseħħu b'mod naturali, il-korrezzjoni tal-varjazzjonijiet naturali fil-kulur, u s-sostituzzjoni tal-kulur li jintilef għad-degradazzjoni tad-dawl matul l-ipproċessar u l-ħżin tal-ikel. L-użu tal-kulur tal-karamella bħala addittiv tal-ikel fl-industrija tal-birra fis-seklu 19 huwa l-ewwel każ irreġistrat tiegħu li jiġi mmanifatturat u użat fuq skala wiesgħa. Illum, il-kulur tal-karamella jinsab f'ħafna ikel u xorb prodotti kummerċjalment, inklużi batters, birra, ħobż kannella, xkubetti, ċikkulata, cookies, qtar tas-sogħla, spirti u likur bħal brandy, rum, u whisky, ħlewwiet u kisi bit-togħma taċ-ċikkulata, custards, dekorazzjonijiet, mili u toppings, ċipep tal-patata, taħlitiet tad-deżerta, doughnuts, ħut u qoxra , ġelat, pickles, zlazi u faxex, soft drinks (speċjalment colas), ħelu, ħall, u aktar. Il-kulur tal-karamella huwa approvat b'mod wiesa 'għall-użu fl-ikel globalment iżda r-restrizzjonijiet tal-applikazzjoni u l-livell tal-użu jvarjaw skont il-pajjiż.
It-tags Popolari: caramel e150d kannella ilma solubbli ikel żebgħa, Ċina, manifatturi, fornituri, fabbrika, irħas, skont, kwotazzjoni, prezz baxx, kampjun ħieles
